Alt om thaimat
Jeg tror at det første du tenker på når noen nevner ordet thaimat, er ”hot og spicy”. For meg er ikke det hele sannheten. Bare i deler av Thailand serveres det sterk mat der smaken av chilli dominerer.
Thaimatens hemmelighet er å skjønne hvordan du bruker chilli som en av flere ingredienser i de forskjellige rettene. Knekker du den koden vil du kunne servere smakfull og delikat thaimat.
Jeg vet at du lett kan lage thaimat på ditt eget kjøkken. Du må bare lære det. Det kan du ved å melde deg på et av mine kurs. Jeg kan love deg at du vil lage det kjapt og enkelt. Du vil kunne lage thaimat til hverdags eller thaimat til fest. Det vil bli ditt eget valg.
Thaimatens hemmelighet er å skjønne hvordan du bruker chilli som en av flere ingredienser i de forskjellige rettene. Knekker du den koden vil du kunne servere smakfull og delikat thaimat.
Jeg vet at du lett kan lage thaimat på ditt eget kjøkken. Du må bare lære det. Det kan du ved å melde deg på et av mine kurs. Jeg kan love deg at du vil lage det kjapt og enkelt. Du vil kunne lage thaimat til hverdags eller thaimat til fest. Det vil bli ditt eget valg.
Om meg
Jeg er thai oppvokst i Bangkok. Jeg har vært i Norge i nesten 10 år. Jeg liker både å lage mat og spise god mat. Jeg har altid hatt stor glede av å smake på mat fra ulike kjøkkener vedern over. På bakgrunn av dette har jeg lært meg å hente deler fra ulike mattradisjoner og sette dem sammen på nye og spennende måter.
Jeg er overbevist om, dersom du ønsker å bli god til å lage mat, må du være glad i å smake på mat fra ulike kulturer og en må mære måter en kan sette det sammen på for å utvikle nye retter.
Jeg tror de grunnleggende elementene er svært viktig. Utenom min lange erfaring med matlaging i mitt daglige liv, har jeg jobbet ved en thai restuarant i Edinburgh, Scotland. Teknikker og tips om kunsten å lage thai-mat har jeg ved ”Wandee Culinary School” i Bangkok. Denne skolen er godkjent og akkreditert av ”Labour Development Department , Mininstry of Labour”. Dette er en test-skole for kokker som arbeider i utlandet. På denne skolen har jeg lært matlaging, carving av frukt og grønnsakerm, blomsterdekorasjoner, dekorering ved hjelp av bananblader, servering, etc. Dette finne du mer om i min portefølje i ”Fruit and Vegetable Carving”.
Jeg er overbevist om, dersom du ønsker å bli god til å lage mat, må du være glad i å smake på mat fra ulike kulturer og en må mære måter en kan sette det sammen på for å utvikle nye retter.
Jeg tror de grunnleggende elementene er svært viktig. Utenom min lange erfaring med matlaging i mitt daglige liv, har jeg jobbet ved en thai restuarant i Edinburgh, Scotland. Teknikker og tips om kunsten å lage thai-mat har jeg ved ”Wandee Culinary School” i Bangkok. Denne skolen er godkjent og akkreditert av ”Labour Development Department , Mininstry of Labour”. Dette er en test-skole for kokker som arbeider i utlandet. På denne skolen har jeg lært matlaging, carving av frukt og grønnsakerm, blomsterdekorasjoner, dekorering ved hjelp av bananblader, servering, etc. Dette finne du mer om i min portefølje i ”Fruit and Vegetable Carving”.
Kurs i thaimat
Mitt ønske er å dele den kunnskapen jeg har om thailandsk mat og thailandsk mattradisjon med norske kvinner og menn. Det har jeg tenkt å gjøre ved å arrangere kokekurs for små grupper. Målet er at den som tar et av mine kurs skal kunne lage eksotisk mat på sitt eget kjøkken.
Jeg tilbyr også å levere mat til private selskaper. Detter er noe jeg gjør på fritiden så jeg tar oppdrag kun i helgene. Dersom det skulle være av interesse er du hjertelig velkommen til å ta kontakt.
*Bildet over er ment som illustrasjon og er ikke bilde av kjøkkenet der undervisningen vil foregå.
Jeg tilbyr også å levere mat til private selskaper. Detter er noe jeg gjør på fritiden så jeg tar oppdrag kun i helgene. Dersom det skulle være av interesse er du hjertelig velkommen til å ta kontakt.
*Bildet over er ment som illustrasjon og er ikke bilde av kjøkkenet der undervisningen vil foregå.
